一個組織行銷的成敗關鍵除了大量的會員
就是穩定的制度系統了
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其他資訊
法國藍帶廚藝學院的學習範本
展開正統法國糕點課程
就從這一本開始！從「基礎的最基礎」---蛋、砂糖、粉類、奶油，保證學得會！
「法國藍帶廚藝學院」在巴黎創校100多年，以法國糕點、料理教學聞名。它的教學方式，首先就是以基礎的法國糕點為題材，進一步地學習何謂基本的麵糊（糰）或奶油餡，以及它的作法。這一本法國藍帶廚藝學院的學習範本---「法國藍帶的基礎糕點課」，就是從法國糕點的四種基本材料：蛋、砂糖、粉類、奶油開始，使用這四種材料，以各種不同的組合方式，製作出各種不同的麵糰、麵糊、奶油、巧克力、慕斯、蛋白霜…等，互相搭配就能創造各式各樣不同的法國糕點。簡單易懂呈現法國糕點的精髓
本書中，所有的糕點製作都詳細的搭配各個步驟的示範照片，並有「問與答」、「技巧的訣竅」、「注解」以及「針對歷史典故所做的說明」…等精確解說，將法國藍帶廚藝學院所教授的糕點製作基礎，以簡單易懂的方式呈現給各位。另外，更有將基本的麵糊（糰）或奶油上稍作變化，變換出不同新花樣的糕點。
這一本法國藍帶廚藝學院的學習範本---「法國藍帶的基礎糕點課」，是將法國糕點的精髓以簡單易懂的解說方式彙整成書，既可說是法國糕點製作的入門篇，也可讓您窺見糕點製作的全貌，是本值得多加利用的參考書。不僅能夠幫助初學者，對於已實際做過各種糕點的朋友，偶爾可能會遺忘了一些技巧，或曾經產生過某些疑問的人而言，相信也是個溫習或吸收到新知識的最佳機會，衷心地期盼您也可從中得到更多製作糕點的樂趣！本書特色
- 基礎的最基礎：23種麵糰、麵糊、奶油、巧克力、慕斯、蛋白霜…詳細圖解
- 創意變化：21道正統法國糕點，保證學會！
- 「問與答」、「技巧的訣竅」、以及「針對歷史典故所做的說明」…等貼心教學
- 「材料、道具、法國糕點用語」精確解說
作者： 法國藍帶廚藝學院
新功能介紹- 出版社：大境
新功能介紹 - 出版日期：2004/04/13
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲有日本女生說，在台灣上課最討厭聞到蔥抓餅的味道，「讓我也很想吃」。（圖／翻攝「Stopkiddinstudio」YouTube/下同）
網搜小組／綜合報導
台灣大學生很愛在課堂上吃東西？《不要鬧工作室》（Stopkiddinstudio）推出《只有台灣大學生才會做的事？》新影片，詢問老外各國的規定；有人說，很多外國朋友問她，為什麼有些台灣學生會常在課堂上吃東西，「有些人跟我說因為沒時間吃飯」。
甘比亞男：「不覺得在課堂上吃東西是有公德心，所以我上課不會吃東西。」
香港男：「在香港課堂上不能吃東西，在台灣上課聞過最重的是有人吃湯麵。」
日本男：「日本課堂上基本上不能吃東西，在台灣看過有人吃炒飯，爆香。」
日本女：「在台灣上課最討厭聞到蔥抓餅，因為讓我很想吃。」
美國女：「美國大學課堂上能否吃東西，要看該節上課的教授，如果教授准，我們通常會帶優格、水果、清湯等味道不重且不會發出聲響的東西，以免干擾大家上課。」
德國男：「在德國大學上課都可以吃東西，通常會吃麵包、三明治或水果等輕食。」
南韓女：「上課絕不能吃，對老師很不禮貌。」
俄羅斯女：「上課不能吃飯，但沒人看新竹客戶關係模組設計軟體設計-你就可以吃。」
比利時女：「比利時沒特別明文規定上課不能吃東西，為尊重老師，大部分人都不會吃；但我們可以喝東西，通常是咖啡。」
泰國女：「在泰國上課我們吃東西，最誇張的是應該是烤魷魚，味道雖然很重，但我們不管。」
▼一名日本男生說，看到有台灣大學生在課堂上吃炒飯。
對此，許多網友認為，要看老師同不同意學生吃東西，「看老師吧！老師同意就沒啥問題」、「我認為以不影響他人為前提，還有老師的允許，重點是吃也不要吃味道太重的啊」。
還有人分享自己的經驗，「有個老師就曾經很直接的說，歡迎在他的課上吃東西，但只限第二節，最扯的就全班大概一半以上一起吃雞排，老師被香到崩潰這樣，（其實也有他的份啦，哈哈）。」
也有人說，「奇怪了？我上大學這4年來，教授也都不准我們在課堂上吃東西啊！是現在的教授都允許學生吃東西？還是那些是學店？」
▼《只有台灣大學生才會做的事？》。（影／取自YouTube，若遭移除請見諒）
▲日月潭純白巨型鳥籠超吸睛。（圖／IG網友toino21提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
旅遊中心／綜合報導
日月潭美麗的湖光山色遠近馳名，不僅是中台灣著名的旅遊勝地，更是國外旅客來台的必朝聖景點，騎腳踏車、搭纜車都很愜意。去年12月日月潭纜車推出全新「水晶車廂」，讓人頭皮發麻的透明玻璃景觀窗，可以零死角眺望日月潭湖景，現在纜車車站附近還多了新打卡景點！
▲日月潭水晶纜車去年12月才剛啟用。（圖／翻攝自九族文化村官網）
日月潭纜車曾被米其林綠色指南評為3星級「空中湖景」，從開幕至今吸引超過1500萬人次搭乘，適逢2月九族櫻花季加上水晶纜車營運，預計未來將吸引更多朝聖人潮。不過最近到訪遊玩民眾應該都發現了，纜車附近多了一處超可愛的打卡景點。
▲民眾可以鑽進大鳥籠裡拍照。
▲巨型蝴蝶共有藍紅黃三種不同顏色。
日月潭纜車站前新增了全新大型藝術裝置，以過去曾有「蝴蝶王國」之稱的埔里與九蛙步道為靈感，以蝴蝶與青蛙形象設計了兩項藝術作品。纜車車站前，3座純白大型鳥籠與翹著腳ㄚ的巨型青蛙超吸睛，翩翩起舞的巨型蝴蝶停在籠子上，浪漫的大型藝術裝置超好拍，民眾還可以鑽進鳥籠裡拍照，蝴蝶鳥籠共有黃、紅、藍三色，不同顏色拍起來各有不同的夢幻氛圍。
▲靦腆的超大翹腳青蛙。
地址：南投縣魚池鄉日月村中正路102號
▲台大醫提供7大飲食原則，可有效遠離脂肪肝。（圖／翻攝自Pixabay）
實習記者龍意／綜合報導
近年來因為人們攝取過多的食物卻沒做足夠的運動，導致肥胖的人越來越多，脂肪肝也成為嚴重的課題。許多民眾在做完檢查後被告知患有脂肪肝，都會緊張的問到：「什麼是脂肪肝？嚴不嚴重？會不會變成肝硬化？」臺大醫院黃約翰醫師表示，有脂肪肝不用緊張，只要遵守6項飲食治療原則並配合適量的運動就能改善。
▲臺大醫院黃約翰醫師主講─「肝臟保健醫學講座」。（圖／記者龍意攝）
黃醫師解釋，正常的肝的脂肪約佔肝重量的5%左右，當脂肪超過這個比例，大量的脂質蓄積於肝細胞中而引起的肝臟病變就是脂肪肝。一般的脂肪肝大多屬於良性的，不會變成肝硬化或肝癌，但如果是長期酗酒引起的脂肪肝，則會使肝臟受損，最後有可能肝硬化。黃醫師傳授大家6項脂肪肝飲食治療原則：
1. 限制熱量的攝取
一般患者的每日熱量攝取需要比正常建議量少200至300大卡，而肥胖患者則需降低500大卡。例如：一碗飯為270大卡， 每餐可以減少三分之一碗至半碗的飯。
2. 控制脂質之攝取
脂質的攝取應盡量減少，尤其是油炸食品，和肥肉、肝臟等含高脂、高膽固醇的動物性脂肪的食物，以及含飽和脂肪酸的油脂，並且以富含必需脂肪酸的食物為主要的脂肪來源，例如：食用植物油。
3. 避免精緻甜食之攝取
含有蔗糖的甜食比較容易造成肝臟中脂肪之蓄積，因此應以澱粉類食物為熱量的主要來源，甜味較重的水果也應該避免，因為過多的糖無法被有效吸收，會在體內轉化為脂肪。另外，應多攝取富含食物纖維的蔬菜類，以預防便祕。
▲多攝取富含食物纖維的蔬菜類，以預防便祕。（圖／取自Pixabay，CC0）
4. 多攝取高品質的蛋白質
蛋白質每日的攝取量約為75至100公克，而且一半以上應來自高品質的蛋白質，例如：牛奶及奶製品、蛋、肉類等。但是當肝功能恢復時，就應將蛋白質的攝取量剪至正常量，以避免造成腎臟的負擔。
5. 正常攝取維生素以及礦物質
一般而言，維生素與礦物質之攝取量不須特別增加。但是，減少脂肪攝取時有時會造成脂溶性維生素吸收不良。另外，減少熱量攝取時，也有可能會造成體蛋白之消耗及礦物質之喪失，因此需要隨時注意並適時補充。
６. 避免喝酒
酒精對於肝細胞的危害相當直接，任何的酒類，都需要經過肝臟的代謝過程，不但增加肝臟的負擔，對於慢性肝炎的患者更會加速肝硬化與肝癌的惡化。
７. 多喝水
多喝水可以使濃稠的血液得以稀釋，不但促進新陳代謝，對於體內毒素的排出有很大的幫助。建議每天喝6至8杯的水。
▲脂肪肝為長期喝酒常見的肝臟病變。（圖／達志／示意圖）
★圖片為版權照片，由達志影像供《ETNEWS新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
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